Bolo de maracujá de liquidificador, saiba como preparar

Se você é fã de sobremesas com maracujá, o bolo de maracujá de liquidificador vai virar queridinho lá em casa. É uma daquelas receitas com maracujá que não exigem batedeira nem muito tempo de forno, e ainda rende uma calda irresistível para regar por cima. Confira o passo a passo completo a seguir.

Ingredientes
Separe os itens abaixo antes de ligar o forno, assim o preparo fica ainda mais rápido:

3 ovos;
1 xícara (chá) de suco de maracujá natural;
1 xícara (chá) de óleo;
2 xícaras (chá) de açúcar;
2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
Polpa de 2 maracujás com sementes;
1 xícara (chá) de açúcar para a calda.

Modo de preparo
Esse bolo de liquidificador leva pouquíssimos passos, e a parte da massa fica pronta em poucos minutos.
Bata no liquidificador os ovos, o suco de maracujá e o óleo por cerca de 3 minutos.
Em uma tigela separada, misture o açúcar, a farinha de trigo e o fermento em pó.
Acrescente o líquido batido no liquidificador e mexa bem até ficar homogêneo.
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até dourar por cima.
Assim que o bolo sair do forno, ainda quente, é hora de finalizar com a parte que deixa essa receita ainda mais especial: a calda de maracujá.

Calda de maracujá
Leve ao fogo a polpa dos 2 maracujás junto com a xícara de açúcar reservada para a calda.
Deixe ferver, mexendo de vez em quando, até engrossar levemente.
Regue o bolo ainda morno com a calda quente, deixando que ela penetre bem na massa. Esse contraste entre o doce da massa e o azedinho da calda de maracujá é o que faz a receita ser tão pedida.
Uma sobremesa fácil de repetir

Além de simples, essa versão de calda cremosa combina bem com café da tarde ou como sobremesa depois do almoço. Guardado em um recipiente fechado, o bolo se mantém fresquinho por alguns dias, mas dificilmente sobra pedaço até o dia seguinte. 

Quem gosta de maracujá tende a repetir essa receita sempre que sobra fruta madura na fruteira, já que o preparo aproveita bem tanto o suco quanto a polpa com sementes, sem desperdiçar nada. É também uma boa pedida para quem está começando na cozinha, já que dispensa batedeira e qualquer técnica mais elaborada.