Frango Margherita com batatas assadas crocantes

Poucos pratos conseguem reunir praticidade, sabor e aquele clima acolhedor de comida caseira como o Frango Margherita acompanhado de batatas assadas crocantes.

Inspirado nos sabores da tradicional pizza italiana, este prato combina peito de frango suculento com queijo derretido, tomates frescos e o inconfundível toque do manjericão, formando uma refeição completa e irresistível.

Frango mais que perfeito
O melhor é que a receita é simples de preparar, não exige técnicas avançadas e rende bastante, tornando-se ideal para um almoço de fim de semana em família ou até mesmo para variar o cardápio do dia a dia.

Ingredientes 

4 peitos de frango
150 g de muçarela ralada
200 g de queijo prato ou muçarela de búfala (ralado ou fatiado)
3 tomates frescos em rodelas
1 colher (sopa) de pesto de manjericão (ou folhas frescas de manjericão picado)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite de oliva para regar
1 kg de batatas cortadas em pedaços médios
3 colheres (sopa) de óleo ou azeite
1 colher (chá) de páprica doce
1 colher (chá) de tempero para batatas ou ervas secas (alecrim, tomilho, orégano)
2 colheres (sopa) de manteiga
300 ml de cerveja clara (opcional)
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo passo a passo

Prepare o frango: corte os peitos de frango ao meio no sentido do comprimento, formando filés mais finos. Tempere com sal e pimenta
Primeira etapa de forno: coloque os filés em uma assadeira untada com azeite. Cubra com a muçarela e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos
Monte o Margherita: retire a assadeira, cubra os filés com rodelas de tomate e finalize com o queijo prato ou mussarela de búfala. Volte ao forno por mais 20 a 25 minutos, até o queijo gratinar.
Finalize com frescor: antes de servir, adicione o pesto de manjericão ou folhas frescas picadas sobre o frango já gratinado
Batatas crocantes: descasque e corte as batatas em pedaços médios
Em uma tigela, misture-as com azeite, páprica, ervas secas, sal e pimenta
Transfira para uma assadeira e regue com a cerveja
Asse em forno preaquecido a 200 °C por 30 a 40 minutos, mexendo na metade do tempo
Nos últimos 10 minutos, adicione a manteiga em pedacinhos para deixar as batatas douradas e crocantes

O Frango Margherita é a prova de que não é preciso complicar para criar uma refeição saborosa. A combinação de tomate, queijo e manjericão é clássica, remete ao frescor da cozinha italiana e agrada a todos os paladares.

Já as batatas assadas funcionam como acompanhamento perfeito: crocantes por fora, macias por dentro e cheias de sabor. O truque da cerveja, além de realçar o aroma, ajuda a criar uma crosta dourada irresistível.

Experimente desse jeito!
O Frango Margherita com batatas assadas crocantes é um prato que conquista pelo equilíbrio entre simplicidade e sofisticação.

Fácil de fazer, nutritivo e cheio de sabor, ele pode ser servido tanto em um almoço rápido durante a semana quanto em ocasiões especiais.

Além disso, sua versatilidade permite adaptações para diferentes gostos. Uma receita que transforma o frango do dia a dia em uma refeição com cara de restaurante, mas com o carinho da cozinha de casa.