Torta de frango de liquidificador, saiba como fazer

O frango é uma proteína muito versátil para se ter na cozinha, permitindo o preparo de diversas receitas, seja para o almoço, lanche ou jantar. O frango grelhado e o strogonoff de frango são alguns dos preparo mais comuns, mas se quiser variar o cardápio de um jeito delicioso precisa fazer a torta de frango de liquidificador do TudoGostoso. 

Quando fiz pela primeira vez, fiquei impressionada não apenas com a praticidade, mas também com como ela rende e é muito fácil de preparar. Essa é uma maneira de economizar tempo na cozinha, sendo uma opção prática de jantar ou lanche para receber os amigos. Além de ter uma massa leve e saborosa, o recheio é bem temperado e molhadinho. 

Se quiser, depois de pronto, você pode cortar os pedaços, embrulhar em plástico filme e deixar na geladeira para ter disponível sempre que quiser uma refeição rápida. Basta aquecer na air fryer ou micro-ondas!

Ingredientes 

Recheio 

500 g de peito de frango sem pele
1/2 litro de caldo de galinha
4 colheres (sopa) de óleo
1 dente de alho amassado
1 cebola picada
3 tomates sem pele e sem sementes
1 xícara (chá) de ervilhas
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto

Massa

250 ml de leite
3/4 de xícara (chá) de óleo
2 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
sal a gosto
1 colher (sopa) de fermento em pó
queijo ralado a gosto
Modo de preparo

Recheio 

Cozinhe o peito de frango no caldo até ficar macio.
Separe 1 xícara (chá) de caldo do cozimento e reserve.
Refogue os demais ingredientes e acrescente as ervilhas por último.
Desfie o frango, misture ao caldo e deixe cozinhar até secar.

Massa

Bata o leite, o óleo e os ovos no liquidificador em velocidade baixa.
Acrescente aos poucos a farinha, o sal e o fermento.
Despeje metade da massa em uma forma untada e adicione o recheio sobre ela.
Cubra com o restante de massa e o queijo ralado.
Leve ao forno preaquecido (180° C) até dourar.